和食 – あれ作って食べてみた

クリスマスが近いのでフライドチキンで作る親子丼を試してみた

だいたい1年に1回の更新になりつつありますね。原因はまかないを作ってブログを書く人の体が塞がっていて、ブログのネタを発掘して作って書くところまでたどり着けないからなんですけどね。今回はいろいろ噛み合った結果、試したかった […]

牛すじ肉なんてものをいただき、あまつさえ普段やらない下茹で処理なんてことをしてしまったら、茹で汁が大変もったいないような気持ちになりました。おおよそ370ccくらいの茹で汁ですが、牛の美味しさが滲み出ている茹で汁です。（ […]

幾つかの仕事のうちのひとつでお世話になっている飲食店の調理人さんが、「持っていく？」と大人の拳2つ分くらいの量の牛すじ肉をくれました。何かの事情で余ったものをスタッフに渡そうとしていたようなのだけど、そのスタッフは自炊を […]

森町の阿部商店のいかめし（おみやげ物バージョン）を食べてみたので、全国的にも売っていそうなセブン&アイPB商品「函館いかめし」も食べてみました。ちなみに、製造は函館市にある「マルナマ食品」。日乃出町にでっかい工 […]

駅弁ナンバーワンといえば、「いかめし」。「いかめし」といえば、森町の「阿部商店」。森町の「阿部商店のいかめし」を食べる方法は、物産展でゲット直接店まで買いに行く駅弁として森駅でゲットという３点だったんですが、 […]