オレシピ─俺のレシピはお前のレシピ─さんに掲載されていた「鶏ササミの大葉味噌焼き」が、簡単で美味しそうだったので作って食べてみました！
今回の食材
- 鶏ササミ・・・3本→半分に切る
- 大葉・・・3枚→半分に切る
- 味噌・・・大さじ1くらい（てきとう）
- 酒・・・大さじ1くらい（焼く時に使います）
作ります
鶏ササミは半分に切って、大葉も半分に切って味噌を乗せておきます。
鶏ササミと大葉味噌を合わせます。大葉の茎のところは、食感が気になる人は切っても良いかと思いますが、焼くとあまり気になりません。
フライパンに並べて、酒とともに蒸し焼きにします。
今回は、そんなに焼き色を付けず、大葉と味噌が目立つ感じで！
ササミはわりとサッと火が入るからいいねー。酒のあてにする時は、シッカリ焼き色をつけると食欲亢進です。
作って食べてみた感想
- 酒で蒸し焼きにしているだけあって、ササミはふわふわでジューシーに仕上がっていました
- 大葉と味噌の組み合わせと淡白なようで独特な鶏ササミらしい味、互いに引き立てあって、どれだけでも食べられそうな美味しさ！
- 味噌は塩分が気になるので自重する必要がありますが(´・ω・`)
- 簡単で手早くできて、旨い！まかないのレパートリーがまた一つ増えました！