北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」をフライパンで作って食べてみた!

出しそびれていたまかないメニュー「ちゃんちゃん焼き」。まだ秋生鮭が旬の時期に食べたっけ。まかない請負人の私は生粋の道産子ではありませんので、「ちゃんちゃん焼き」といえば漠然と「鮭を野菜と味噌とバターで焼けばいいんでしょ? […]

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函館の老舗が突然のコラボ「箱館カフェ・ド・ガラナ」を飲んでみた!

我々が住んでいる街といえば、函館。函館の飲み物といえば、ガラナとコーヒーだ! ガラナを製造しているのは、隣町の七飯町に本社と工場を構える小原商店さんですし、江戸幕府末に開国した都市の1つってことで、珈琲が飲まれだしたのも […]

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